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      首頁 特產 遂川八仔板鴨

      遂川八仔板鴨

      遂川八仔板鴨是江西遂川縣的傳統名肴,位于遂川縣珠田鄉。已有百余年的生產歷史。產品系采用紅毛鴨(中國三大名鴨之一)作原料,以精湛的傳統工藝為基礎,結合現代科學方法精制而成,其外形如月琴,表面光潔黃潤,肉嫩骨脆,香味誘人,素以“色、香、味、形”俱佳而著稱.

      遂川八仔板鴨是江西遂川縣的傳統名肴,位于遂川縣珠田鄉。已有百余年的生產歷史。產品系采用紅毛鴨(中國三大名鴨之一)作原料,以精湛的傳統工藝為基礎,結合現代科學方法精制而成,其外形如月琴,表面光潔黃潤,肉嫩骨脆,香味誘人,素以“色、香、味、形”俱佳而著稱.

      遂川八仔板鴨

      江西遂川縣珠田板鴨廠

      江西遂川縣珠田板鴨廠有著百年加工板鴨的歷史,是遂川板鴨的品牌龍頭企業,八仔板鴨是遂川板鴨的金字招牌,被譽為“席上珍品、臘味之王”,產品先后榮獲“中國星火計劃成果博覽會金獎”、“江西省名牌產品”、“江西省著名商標”等殊榮。八仔板鴨工藝卓著、品質優良,一直暢銷南昌、廣州、上海、杭州等城市及港、澳、臺地區,并出口東南亞和歐盟市場,深受廣大消費者的青睞。

      遂川八仔板鴨

      八仔板鴨的改進

      一是對原料鴨進行優選,對本地紅毛鴨提純選育,使之更適合加工板鴨;二是改變孵化方式,全部實現機械化電子孵化,提高了孵化率、成活率,減少了疫病傳播;三是積極推行無公害標準化生產,建立若干標準化生產基地,標準化示范區、示范場,形成“統一品種、統一免疫、統一飼料、統一用藥”的標準化生產模式,提高原料鴨肉質,確保板鴨達到國家食品質量標準;四是加大質量硬件投入,現今已投資新建和改建防蠅、定型設施及晾曬場所,實現了企業上規模、產品上檔次、質量上水平;五是嚴把原料質量、生產環境、工藝流程、倉儲運輸、產品包裝、出廠檢驗等產品質量關,嚴格做到沒有次品,只有廢品;六是大力開展品牌營銷,以長遠的眼光,不斷投入,長期堅持,細心呵護,從多方面宣傳提高產品的信譽度和美譽度,讓“八仔”成為遂川板鴨的代名詞。

      本文來自網絡,不代表遂川門戶網立場,轉載出處: http://www.queenspainterspro.com/2134.html
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      作者: chanshi

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